Lưỡi heo giòn giòn, thấm vị, thơm mùi riềng và sả, the the vị ớt hiểm, quả là một món ăn với cơm cực kì ngon đó các bạn gái ơi!

Nguyên liệu gồm có:

• Lưỡi heo 1 Cái

• Sả 3 Củ

• Bột nghệ 2 Muỗng cà phê

• Củ riềng 1 Củ

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Lá chanh 3 Lá

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Lưỡi heo rửa thật sạch, chần qua nước sôi, làm sạch lưỡi heo với chút giấm để lưỡi heo không bị hôi. Sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn.

2

Ướp lưỡi heo với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào cùng ½ (một phần hai) số hành tím băm. Đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để lưỡi thấm gia vị.

3

Riềng gọt bỏ vỏ, cắt chỉ. Sả cắt lát mỏng. Lá chanh cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm còn lại với 2 muỗng cà phê dầu chiên, cho sả vào xào và tiếp tục cho riềng vào xào cùng. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê bột nghệ.

2

Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào cùng, xào to lửa để lưỡi heo không bị dai. Cuối cùng nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng ít lá chanh cắt nhỏ.

3

Múc lưỡi heo xào riềng sả ra đĩa. Làm món mặn ăn với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)